Culinary Arts
การจัดการด้านคหกรรม
โปรแกรมการจัดการด้านคหกรรมของ B.H.M.S. ช่วยพัฒนาทักษะของนักเรียนในการประกอบและจัดเตรียมอาหารที่ทันสมัยการปรุงอาหารประเภท a la carte (อาหารประเภททีมีส่วนผสมพิเศษแยกออกมาต่างหาก) การทำขนม และขนมปังอบ และการทำของหวาน รวมทั้งการจัดการในสถานที่ประกอบอาหาร โดยการฝึกปฏิบัติงานจริง และการศึกษาในชั้นเรียนโดยตลอดระยะเวลา ปีของหลักสูตร นักเรียนจะได้เรียนรู้ทักษะพื้นฐานที่สำคัญต่างๆ ในการประกอบอาชีพในธุรกิจภัตตาคารระดับโลก ซึ่งถือเป็นอุตสาหกรรมที่มีการเจริญเติบโตมากที่สุดอุตสาหกรรมหนึ่งทางโรงเรียนได้ทำการปรับปรุงพัฒนาอุปกรณ์ประกอบการเรียนการสอนทางด้านคหกรรมโดยการเพิ่มอุปกรณ์เครื่องครัวและสถานที่ประกอบอาหารใหม่เป็นแบบระบบเชื่อมต่อดาวเทียมสื่อสารรวมกับอุปกรณ์ในการปฏิบัติการที่มีอยู่เดิม ซึ่งในสภาพแวดล้อมการฝึกปฏิบัติ และการเรียนที่ปราศจากความเครียดและความกดดันนี้ ส่งผลให้นักเรียนในระดับแรกเริ่มสามารถฝึกฝนทักษะหลักต่างๆในการประกอบอาหาร เพื่อที่จะนำไปประยุกต์ใช้ในการลงมือปฏิบัติประกอบอาหารจริงต่อไป
ปริญญาตรีสาขาการจัดการด้านคหกรรม B.H.M.S. มีที่ตั้งในเมืองลูเซิร์น – ใจกลางของสวิตเซอร์แลนด์ สองประเทศเพื่อนบ้าน - ฝรั่งเศสและอิตาลี ทั้งสองมีประเพณีการทำอาหารที่น่าทึ่ง ในระหว่างการศึกษา ประเพณีและทักษะการทำอาหารเหล่านี้จะนำมารวมกันเพื่อสร้างประสบการณ์การเรียนและสร้างแรงบันดาลใจที่ไม่เหมือนใคร
หลักเกณฑ์ในการเข้าศึกษาโปรแกรมการจัดการด้านคหกรรม ผู้สมัครเข้าศึกษาในระดับอนุปริญญาขั้นสูงสาขาการจัดการด้านคหกรรม จะต้องสำเร็จการศึกษาในสาขาดียวกันนี้อย่างน้อย 1 ปีการศึกษา (ซึ่งต้องเป็นหลักสูตรที่มีการเรียนการสอนที่ใช้ภาษาอังกฤษเป็นภาษาหลักในการสื่อสาร) จากสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับ และผู้สมัครจะต้องมีประกาศณียบัตรใบผ่านงานในการฝึกงานในโรงแรมชั้นหนึ่งหรือภัตตาคาร
Higher Diploma in Culinary Arts
Bachelor Degree in Culinary Arts
There are different options to get more information.
Get info