Call us
+41 41 248 70 70

Higher Diploma in Culinary Arts

อนุปริญญาขั้นสูงสาขาการจัดการคหกรรม

หลักสูตรอนุปริญญาขั้นสูงสาขาการจัดการคหกรรมในปีการศึกษาที่ 2 นี้ นักเรียนจะได้ศึกษาเกี่ยวกับโลกแห่งการปรุงอาหาร ผ่านการเรียนรู้ทักษะในทางปฏิบัติเบื้องต้น และการฝึกอบรมแบบลงมือปฏิบัติจริง โดยหลักสูตรจะให้ความสำคัญในเรื่องการใช้อุปกรณ์ และเครื่องทุ่นแรงที่ใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ การทำขนมปัง และขนมอบ การทำ cold kitchen (การประกอบอาหารจำพวกที่ทำในสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ เช่น ชีส และ สลัด) การจัดเตรียม และตกแต่งจานอาหาร หลักความปลอดภัย และโภชนาการ การบัญชี และการเงิน รวมทั้งทักษะในการใช้ภาษาฝรั่งเศส และภาษาเยอรมันในการสื่อสาร นอกจากนี้นักเรียนที่สำเร็จการศึกษาในระดับอนุปริญญาขั้นสูงนี้ สามารถศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี (หลักสูตรเกียรตินิยม) สาขาศิลปศาสตร์ด้านคหกรรรม ระยะเวลา 1 ปี (ภาคปกติ) ที่มหาวิทยาลัย University of Derby ได้

Higher Diploma in Culinary Arts - BHMS Lucerne

Admission Requirements:

  • B.H.M.S. Diploma or equivalent
  • IELTS 5.5 or equivalent
    Higher Diploma in Culinary Arts

    Accredited by the Accrediting Commission of the American Culinary Federation Foundation.

    ภาคการศึกษาค่าธรรมเนียมการศึกษาองค์ประกอบโดยรวมโครงสร้างหลักสูตร

    วันเปิดภาคการศึกษา

    มกราคมกุมภาพันธ์เมษายนพฤษภาคมกรกฏาคมสิงหาคมกันยายนพฤศจิกายน

    Verlangen Sie unsere EU-Preise

    Bachelor Degree Hospitality / Business or Culinary

    1st Year Diploma

    Course Fee26'100
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 13'600
    Meals Plan1'800
    Operating Expenses 22'500
    Total Fee CHF34'500

    2nd Year Higher Diploma

    Course Fee27'100
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 13'600
    Meals Plan1'800
    Operating Expenses 22'500
    Total Fee CHF35'500

    3rd Year Bachelor Diploma

    Course Fee28'100
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 13'600
    Meals Plan1'800
    Operating Expenses 22'500
    Total Fee CHF36'500

    M.SC. Dual Degree

    M.Sc. Dual Degree

    Course Fee28'100
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 13'600
    Meals Plan1'800
    Operating Expenses 22'500
    Total Fee CHF36'500

    MBA Dual Degree

    MBA Dual Degree

    Course Fee31'100
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 13'600
    Meals Plan1'800
    Operating Expenses 22'500
    Total Fee CHF39'500

    Combined M.Sc. - MBA Degrees

    Combined M.Sc.

    Course Fee44'400
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 15'400
    Meals Plan2'700
    Operating Expenses 23'000
    Total Fee CHF56'000

    Postgraduate Diploma Hospitality or Culinary

    PGD Hospitality/Culinary

    Course Fee27'100
    Application Fee500
    Shared Standard Accommodation 13'600
    Meals Plan1'800
    Operating Expenses 22'500
    Total Fee CHF35'500

    Graduate Certificate

    Graduate Certificate

    Course Fee16'700
    Application Fee -
    Shared Standard Accommodation 11'800
    Meals Plan900
    Operating Expenses 2500
    Total Fee CHF19'900

    English Program

    Preparatory English

    Course Fee5'600
    Application Fee -
    Shared Standard Accommodation 11'800
    Meals Plan900
    Operating Expenses 2500
    Total Fee CHF8'800
    Course Fee Application Fee Shared Standard Accom. 1 Meals Plan Operating Expenses2 Total Fee CHF
    Bachelor Degree Hospitality/Business or Culinary
    1st Year Diploma 26'100 500 3'600 1'800 2'500 34'500
    2nd Year Higher Diploma 27'100 500 3'600 1'800 2'500 35'500
    3rd Year Bachelor Degree 28'100 500 3'600 1'800 2'500 36'500
     
    M.SC. Dual Degree
    M.Sc. Dual Degree 28'100 500 3'600 1'800 2'500 36'500
     
    MBA Dual Degree
    MBA Dual Degree 31'100 500 3'600 1'800 2'500 39'500
     
    Combined M.Sc. - MBA Degrees
    Combined M.Sc. 44'400 500 5'400 2'700 3'000 56'000
     
    Postgraduate Diploma Hospitality or Culinary
    PGD Hospitality/Culinary 27'100 500 3'600 1'800 2'500 35'500
     
    Graduate Certificate
    Graduate Certificate 16'700 - 1'800 900 500 19'900
     
    English Program
    Preparatory English 5'600 - 1'800 900 500 8'800

    Higher Diploma Culinary Arts

    Higher Diploma Culinary Arts B.H.M.S. หลักสูตรชั้นสูงด้านศิลปะการทำอาหารช่วยเพิ่มความเข้าใจพื้นฐานของนักเรียนเกี่ยวกับหลักการทำอาหารสากลที่ได้รับในระดับอนุปริญญาปีที่แรก ไฮไลท์ที่เป็นประโยชน์ของปีที่สองนี้ ได้แก่ เทคนิคการทำครัวขั้นสูง การฝึกอบรมในการสร้างสรรค์และการนำเสนออาหารร่วมสมัยตลอดจนหลักสูตรการทำช็อกโกแลต นักเรียนเริ่มพัฒนาทักษะการบริหารจัดการของพวกเขาผ่านวิชาธุรกิจหลัก เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับโอกาสในการทำงานด้านการทำอาหารที่หลากหลาย